大家来聊聊记忆中的味道是怎样的?

2021-11-05美食

记忆中的味道一生都很难忘记,有的人在外地怀念家乡菜,有的人怀念妈妈包的饺子,有的人怀念妈妈做的红烧肉。一档电视节目,舌尖上的味道,勾起多少人对记忆中味道的怀念。

我今天要说的味道是:冬天大雪铺天盖地,我记忆最深的味道是围着炉子烤地瓜、土豆、花生、饼子的香味。你没吃过根本不知道有多香,尤其是窗外下着雪,出不去玩在家里大人领着孩子,拿几根地瓜,拿几个土豆,边烤边翻个一面焦黄香味就出来了。不能抢挨个分着吃,大人高兴了,还捧着一捧花生出来,玉米面饼子也是烤的焦黄,香味扑鼻。直到现在我也喜欢吃烤的焦黄玉米面饼子或者白面饼,总是忘不了那个香味。

还有个味道念念不忘味道,就是妈妈烤鱼味。那个时候早晨吃格子粥没有什么菜,妈妈也着急,三个孩子不能只喝玉米粥啊!她到集市买那种小青鱼干。没有油煎,用苞米皮包着放到炉膛里烧,不叫烤了。那个鱼是最香的,说不出来的香。摘除刺,每人几小块吃着格子粥,长大后从来没吃到这么香的烧鱼。

春节包酸菜饺子的味道,一直记到现在。那个时候家家户户都炼猪大油,放到坛子里,一年都吃这个。炼油剩下的叫油渣,油渣也不让吃,留着过年包饺子,多的碎碎的,少放点猪肉,那可是真好吃,一次可以吃二十多个饺子。

长大后自己也做酸菜饺子,也放油渣都没有那个时候的味道了。还有个现在吃不到的美味,就是妈妈做大米饭,锅底里的饭锅巴,妈妈放点葱花酱油,炒一下分成三团,吃的真香。现在的锅巴根本不好吃,我想做但是没法做,那时候是大铁锅做大米干饭,现在很少做了。

记忆中的味道还有很多,小时候缺少吃的,所以吃到好吃的就忘不掉。现在吃的东西丰富,也吃不出那时候的味道了。

人们怀旧其实也是怀念儿时的味道,现在提倡节约粮食,光盘行动,积极响应,珍惜食物!坚决做到,人人从自我做起!

以上观点个人看法仅供参考。

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