金枪鱼可以养殖吗？

金枪鱼是可以养殖的，特别是蓝鳍金枪鱼，在世界上很多国家都能够实现网箱养殖，但目前全世界唯一能够实现可持续全人工养殖的只有日本。

这里就以蓝鳍金枪鱼为例，说说有关养殖的那些事儿蓝旗金枪鱼分为不同的品系，其中北方蓝鳍金枪鱼是世界上体型最大、速度最快的种类，其体长可达2~2.5米，重达350公斤，游泳时速可达70-80千米/小时。

野生的蓝鳍金枪鱼种群有两个天然的产卵场，分别是地中海东部与墨西哥湾。生活在不同海域的蓝鳍金枪鱼，个体成熟度不同，在繁殖期各种规格的蓝鳍金枪鱼常常聚集在一起。

以地中海的产卵场为例，每逢蓝鳍金枪鱼的生殖洄游期，西班牙、葡萄牙、意大利、克罗地亚等周边国家的捕捞渔船都会在鱼群的必经之地设下巨型陷阱。届时，大大小小的金枪鱼都会被捕捞上来，之后被养殖工船转移到网箱内进行养殖。

地中海沿岸国的这种捕捞行为本质上还是一种资源掠夺，只是把较小的金枪鱼养大，没有人工繁殖，更没有资源放流。事实上，从1970年代以来的50年间，成年蓝鳍金枪鱼的存量已经减少了80%以上。

另外，蓝鳍金枪鱼的性成熟年龄在8~10年，自然寿命可达40年。超长的繁殖周期也使得蓝鳍金枪鱼的种群恢复起来变得异常困难。

划时代的突破：蓝鳍金枪鱼的全人工养殖日本人是出了名的喜欢吃生鱼片，蓝鳍金枪鱼作为刺身中的顶级食材，自然受到了日本消费者的狂热追捧。即便日本每年分到的蓝鳍金枪鱼捕捞配额都很高（2012年仅次于澳大利亚，居世界第二），但是这依然满足不了日本国内的需求。就是在这种背景下，日本开始了蓝旗金枪鱼的全人工养殖之路。

经过32年的攻关实验，日本近畿大学于2002年成功孵化出了第1批蓝鳍金枪鱼鱼卵。10年后的2012年，这批蓝鳍金枪鱼正式流入市场。

▲▲孵化一天后的蓝鳍金枪鱼幼苗

2017年，日本一家水产养殖公司出售了66,000尾蓝旗金枪鱼，其中有5000尾是在封闭的水产养殖车间中养殖的，占销售总量的8%左右。2021年，日本计划出售78,000尾蓝鳍金枪鱼，其中全人工养殖的数量计划达到15,000尾（占比进一步提高到19%）。

日本的水产专家称，目前阻碍蓝鳍金枪鱼养殖的技术瓶颈在于如何提高饲料效率、完善营养配方以及高效率的选择育种。不得不承认，日本的全人工养殖技术正在降低对野生蓝鳍金枪鱼的捕捞压力，如果这一技术能够在全球推广，野生蓝鳍金枪鱼的命运或许会因此转变。

总结：蓝鳍金枪鱼的生存状况依然严峻2017年《中国科学报》发布的数据表明：1961年，太平洋蓝鳍金枪鱼还有160万吨的存量，到了2014年却只剩下了1.7万吨，这个存量只有原来的1.06%。如今，全球每年捕捞的蓝鳍金枪鱼都超过1万吨，2015年更是达到了15,600吨，高强度的捕捞依然是蓝鳍金枪鱼面临的最大威胁。

虽然人工养殖可能成为蓝鳍金枪鱼的救命稻草，但毕竟有能力养殖的国家实在是太少了。日本虽然有养殖出1万吨蓝鳍金枪鱼的潜力，但日本国内却有4万吨的需求量，为了填补另外3万吨的市场缺口，日本只能靠远洋捕捞与大量进口。因此，想真正拯救蓝鳍金枪鱼，人类还有很长的一段路要走。

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