酱牛肉应该怎么做？

酱牛肉好吃，建议自己做比较好，吃得放心。

酱牛肉的做法其实也很简单，注意以下几点就可以了：1、选材：酱牛肉一定要选腱子肉，腱子肉纹理多，里面有牛筋，口感好，酱的时候不会散

2、火候：酱牛肉一定要小火，这样做出来入味

3、配方：酱牛肉顾名思义肯定是以酱为主，不需要太多的调味料，我一般用三种酱料（酱油、黄豆酱、腐乳，做法见后面的视频），这三种酱料都是发酵味料，做出来酱香味浓郁，味道特别香

下面分享一个详细的做法视频，以供参考：

希望对你有所帮助