绍兴的澳门豆捞中（煲仔饭）是怎么做的？

材料

淡忌廉500毫升，马利饼1桶，炼奶120克

做法

1.马利饼用木棍杆碎备用.

2.淡忌廉用打蛋器打成cream状﹝约7成企身﹞.

3.将炼奶加入淡忌廉中，打至8成企身﹝即用打蛋器往上拉时，形成的角稍有倾斜，有一点弯曲﹞.

4.铺一层饼碎于模内，然后一层忌廉，一层饼碎......可做3层，最后在饼面上再加一层饼碎.

5.放入冰箱雪硬.