鼎泰丰杏仁豆腐怎么做？

2021-02-12 17:22

用料主料杏仁100克清水800毫升辅料冰糖80克琼脂5克杏仁豆腐的做法1.准备原料2.杏仁用清水事先浸泡，中途换水几次3.将杏仁的皮剥掉，漂洗干净4.琼脂用清水浸泡5.杏仁倒入美的破壁机里，加入清水6.选择果蔬功能，工作7.搅打均匀成杏仁露8.过筛两次，去除杏仁的渣滓9.将杏仁露倒入锅中，加入冰糖煮开10.加入泡软的琼脂，直到琼脂完全融化，搅拌均匀11.将杏仁露倒入容器内，静置至杏仁露凝固12.倒扣出来，即成杏仁豆腐13.吃的时候切成自己喜欢的形状，撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜欢的酱料即可