油泼面加什么食材一起吃让人根本停不下来？

陕西油泼面是一道色香味俱全的汉族小吃，属于秦菜系。地道的香味，好想吃，今晚就做个试试，想吃的赶紧忙起来吧！

盆里放入面粉一碗，小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中

把面粉搅成棉絮状，在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟

然后切成差不多大拇指大小的小面团揉成扁成条 每个面团在揉成条状后抹油，再次静置20分钟

葱、蒜分别切末；辣椒粉适量准备，依各人的喜辣程度准备，取一个小碗加入生抽，陈醋少许拌匀待用

取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕，把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯面片，从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方）

锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，煮3-5分钟左右捞出沥干；煮好的扯面捞入碗中放入葱末、蒜末、辣椒面、盐

把少许油烧热，立刻泼在辣椒面和葱末上面，就能听见“吡”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可

油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。 看着这面，你有食欲吗？有没有想吃的冲动呢？今天就做做试试看吧！