补充膳食纤维，吃什么好？

说起来膳食纤维，不但可以增加饱腹感；

还可以降低餐后血糖、降低胆固醇；

而且可以改变肠道菌群、促进排便、促进肠道健康~1. 为什么大家都在说要补充膳食纤维？膳食纤维不能被吸收，不产生能量，膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，主要作用有降低餐后血糖，促进肠道健康，降低胆固醇等。膳食纤维这么好，但是大家看了下文关于膳食纤维的食物来源，可能就明白了，很多人都吃不够膳食纤维…

2. 富含可溶性膳食纤维的食物燕麦：富含β葡聚糖，具有降胆固醇作用

杂豆类：红豆、绿豆、扁豆、豌豆等

藻类：海藻、裙带菜、紫菜等

蔬菜：秋葵、胡萝卜、西红柿等

水果：柑橘类、苹果、香蕉等

魔芋制品

3. 富含不溶性膳食纤维的食物全谷物：糙米、荞麦、全麦等

蔬菜：韭菜、芹菜、洋葱、空心菜等

菌藻类：香菇、蘑菇等

水果：石榴、梨等

豆制品：豆浆、豆腐、豆渣、纳豆等

4. 膳食纤维的饮食营养建议1）增加粗粮的比例：粗细搭配，以粗为主。十大好谷物，包括：全麦粉、糙米、燕麦米/燕麦片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦；杂豆和薯类也可以替代主食，少吃或不吃白米饭，白馒头，白粥，白面条等精致谷物，杂豆米饭、红薯米饭、杂粮馒头、杂粮粥、杂豆面条，都很好吃很有营养。

2）多吃蔬菜水果，新鲜蔬菜每天超过1斤，如果没有糖尿病水果每天可以半斤以上

3）每天吃大豆制品：豆浆、豆渣、豆腐、豆腐干、素鸡等

4）可额外补充可溶性膳食纤维：如魔芋制品、谷物麸皮等。

如果能做到以上建议，其实也是养成了好的饮食习惯，不但可以补充膳食纤维，还可以预防各种慢性病、预防肥胖哦！作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！