问答百科萨其马里的硼砂阅读答案 有哪些牌子的沙琪玛查出加了硼砂
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有哪些牌子的沙琪玛查出加了硼砂
最近，央视曝光了“许富记”、“喜羊羊”、“特美牌”、“坚强”等几种含有有毒工业化工原料硼砂的沙琪玛，硼砂的学名是硼酸钠，是一种用途广泛的化工原料。国家规定硼砂不能作为食品添加剂。河南省10多家沙琪玛加工厂在生产过程中添加了硼砂，以加速膨化和改变色泽，据检测，这些厂家生产的有毒沙琪玛中硼砂含量最高达到了 4.62克 /公斤，而在正常情况下，成人一次摄入 1~3克硼砂即可中毒，会出现恶心、呕吐、血痢和腹痛等中毒症状。 近日，记者走访了宜春城区的比一比、步步高、国光、青龙等几家大超市，发现货价上只有徐福记、达利园、佳迪等几种品牌的沙琪玛，均未发现“喜羊羊”、“许富记”、“特美牌”、“坚强”等几种有毒的河南产品牌沙琪玛。据一超市工作人员介绍，在央视曝光了有毒的沙琪玛后，超市对有毒沙琪玛事件十分重视，严把质量和品牌关，对有毒的沙琪玛一律不让上架。
人吃了硼砂会怎么样
俗话说，病从口入，食品安全一直是民众最关心的问题。然而，由于受既往一些食品安全事件的影响，人民群众对食品安全的信心不足，对食品的“安全感”并不高。即便是在一年一度的“食品安全周”中，仍有一些不法商家铤而走险，不顾百姓的健康，在食物中随意添加违禁化学物质。
7月3日，福建漳平一对夫妻因在烧仙草、白凉粉中添加非食用硼砂双双获刑。
7月17日，厦门市海沧区人民法院宣判了一起食品安全领域附带民事公益诉讼案件。被告人餐饮店制作肉粽和碱粿，在制作过程中擅自违法添加硼砂，卖给消费者。
硼砂是什么？为何一些不法餐饮业主要在食物中非法添加硼砂？
硼砂是一种化工原料，也是生产药的原材料。化学成分是四硼酸钠，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂、防腐剂、除草剂等。硼砂中含有“硼”，它可以作为肥料来提高小麦等作物的产量，也能提高葡萄等水果的含糖量。
由于添加了硼砂的食品卖相好，且保存时间延长，一些不法商贩在牛（鱼）肉丸、沙琪玛、粽子、湿面和腐竹等中添加，以此来增加其韧性、弹性、脆度、保水性及保存期。除此之外，用硼砂在生猪肉上涂抹可起到保鲜作用；在虾类中涂抹添加硼砂还能防止其黑变，增加它的色泽美观度。
硼砂对人体的危害
硼砂经食物进入人体会与胃酸发生反应并生成硼酸，此种物质会在体内蓄积，很容易诱发食物中毒。中毒轻者表现为食欲减退、消化不良，严重者会呕吐、腹泻，甚至出现严重脱水、循环系统障碍、休克等中毒症状。如果连续摄入含硼砂的食物，毒性蓄积有可能危及生命。
研究显示，成人摄入1～3克硼砂就会中毒，摄入15克即能致人死亡，婴儿致死量为2-3克！
早在1978年，硼砂就被列为禁用的食品防腐剂，2008年，国家原卫生部又将硼砂列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。依据《刑法》第一百四十四条相关规定，食品中非法添加硼砂等行为构成生产经营有毒有害食品罪，情节严重的，最高可以判处死刑。
明知这种物质毒性巨大，而且法律明令禁止使用，一些黑心的商贩却为了赚钱为所欲为，这其中主要涉及到食品监管的问题。诚信经营，生财有道，也奉劝一些不法商家要心存良善，不要枉顾百姓健康，否则总有一天会报应到自己头上。
在诊所，硼砂主要用于清热解毒药物的外用。 如果不小心吃了过多的硼砂，则会引起中毒。 硼砂中毒始于头痛，头晕，恶心，呕吐，腹痛，腹泻和流血症状。 出现红色大皮疹，有时发生剥脱性皮炎。 一些患者有肝损害和肾损害。 如黄疸，肝肾功能不全。 重症患者通常视力模糊，共济失调，抽搐，血压降低，昏迷，休克甚至死亡。
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