白萝卜饺子的做法

俗话说“冬吃胡萝卜，夏吃生姜”，因为胡萝卜不仅在冬天很美味，而且价格也很便宜。白萝卜的价值很高，在民间有小人参的美誉。我们怎么能放弃这些营养丰富的食材呢。萝卜鲜嫩多汁，清脆爽口，所以很多人喜欢用白萝卜包饺子。那么在做饺子馅的那一刻，白萝卜是不是应该烫一下呢？答案是否定的。

很多人在做白萝卜饺子馅的那一刻，都会把白萝卜洗净切成薄片。将白萝卜放入锅中煮至几乎煮熟，取出并冷却，然后切碎并混合馅料。我想当我这样包饺子的那一刻，它们会煮得很快，这就是为什么包的饺子不好吃的原因！

用萝卜包饺子时，不需要烫，因为烫过之后，萝卜的大部分营养成分都会流失，失去了萝卜的酥脆口感。用这种萝卜做的饺子馅料特别富含水分。它不仅缺乏营养，而且味道也不好。所以，当我们用萝卜包饺子时，不要愚蠢到再把它烫一下。正是因为这个错误，做出来的饺子才不好吃。

那么，在包饺子的那一刻，你如何去除白萝卜的辣味和多余的水分呢？在做饺子馅之前，再加一步。准备好的饺子鲜嫩多汁，特别美味！今天，饿了么就给大家分享一下白萝卜水饺的制作方法。如果你看一看，你绝对可以做出美味的白萝卜饺子。

白萝卜猪肉饺子

面粉300克，热水150克，胡萝卜1根，猪肉半斤，胡椒2粒，料酒1勺，葱花1小把，盐3克，生抽2勺，蚝油1勺，花生油3勺，淀粉1勺

【生产步骤】

1.准备好原料。今天做的饺子添加了一些燕麦和小麦粉，吃起来更健康。猪肉是和李子头肉一起买的，切成肉末味道特别好。

2.将白萝卜丝擦干净，加入1勺盐，用手抓水，腌制10分钟，白萝卜内部多余的水分和辣味就会耗尽。然后，把白萝卜里的水挤出来，用刀把它切得更小，就可以处理了。这样做出来的白萝卜比烫过的白萝卜好吃100倍。

3.将干白萝卜丝与其他馅料混合均匀，馅料就做好了，香气特别浓郁。

4.将面粉和燕麦粉混合均匀。我用了一半的面粉和一半的燕麦粉。如果没有燕麦粉，我可以直接做一个白色的饺子皮。加入热水，将其搅拌成雪花状，然后将其揉成光滑的面团。

5.将面团揉成长条，切成小块，每块约15克。

6.将小剂型卷成一个薄薄的圆形，然后将其全部准备好。及时用保鲜膜覆盖，防止水分流失导致其干燥开裂。

7.取一个饺子皮，包上适量的白萝卜和猪肉馅。

8.用双手挤压紧紧闭合的区域，饺子就做好了。如果你喜欢蕾丝，你也可以把它们捏成你想要的形状。

9.煮一锅清水，在水中加入适量的油和盐，将饺子放入锅中，加入1/3的清水，用大火煮开，然后再次加入。再煮一次，饺子就熟了。

煮好的饺子特别香滑，自制的饺子皮非常耐用，有韧性。你需要用白萝卜烫饺子吗？这绝对没有必要。很多人都犯了错误，难怪味道不新鲜或不美味。你还记得白萝卜饺子的馅料方法吗？跟着这只贪婪的猫，试一试！

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待续......

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