早吃生姜，晚吃萝卜

　　姜，味辛，性温。人在清晨之时，胃中之气有待升发，喝碗姜汤，可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾；到夜间，人身阳气收敛，阴气外盛，这时如若吃姜就违反生理规律，所以有“早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜”之说。这种说法尤其适合北方人。

　　食用辛温之姜，不仅要顺应一日之中人体气血运行的生理规律，也要顺应一年中的人体生理变化。一天之内，夜不食姜，一年之内，秋不食姜。秋天多燥，燥气伤肺，如食生姜，辛温发散，以泻肺气，无异于助纣为虐，故古人说”秋姜夭人天年”。

　　与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食。人们劳累一天，晚餐之后，上床之前，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，更有利于休息。

　　人在早晨，胃中之气有待升发，吃点姜可健脾温胃。在冬天，姜中所含挥发油还可驱散寒冷，预防感冒。到了晚上，人体阳气收敛、阴气外盛，应多吃清热、下气消食的食物如萝卜，更利于夜间休息。晚食生姜会影响睡觉，易生内热上火。 

　　生姜微温，过量食用伤阴助阳，阴虚火旺的人不宜多吃。