公蟹好吃还是母蟹好吃？

大闸蟹公蟹的蟹膏，晶莹黏腻，吃起来满口生香。母蟹的蟹黄则橙红诱人，块块凝脂，鲜香四溢。

公蟹和母蟹各擅其长，取决于个人口味不同。如果你偏爱吃蟹黄呢，那就选母蟹，偏爱蟹膏，就选择公蟹。

不过我建议，更好的选择方式是按照时间来选择。

俗话说，九雌十雄。在农历九月，是母蟹最为鲜美的时节。因为大闸蟹生理上的原因，母蟹更早成熟饱满。把大闸蟹翻过来，像这样的圆形蟹脐，就是母蟹了。

我们都知道，吃蟹的时候要把腹部的蟹脐掰开丢弃。如果是公蟹的话，直接扔掉就好，但母蟹的蟹脐里另有乾坤，我们把它掰开之后，把里面的黑色蟹肠抽出，然后就可以享用剩下的蟹黄啦！

接下来说说公蟹。在农历十月份，公蟹发育得健壮饱满，蟹膏丰腴，黏腻鲜香的蟹膏口感独特，不容错过。

公蟹的肚子是长这样滴：

现在，大家应该已经弄清楚公蟹母蟹的区别以及适合食用的时间短了，接下来我要提一下，如果你对大闸蟹的蟹肉更感兴趣的话，我推荐你11月的时候吃蟹。

等到11月时，已入深秋，冷风渐起，受寒的大闸蟹肉质会进一步收紧，吃到嘴里相当紧实有弹性。

特别是对于阳澄湖大闸蟹来说，它的蟹肉本身就是带有甜味的，味道独一无二。等到11月的时候，阳澄湖大闸蟹的蟹肉就更加鲜甜好吃啦！

对我来说呢，公蟹和母蟹都一样好吃！反正在秋天，不可能只吃一次大闸蟹的，分别在对应的时间段里，品尝对应的大闸蟹品种，那才是吃货的至高享受啊！