无花果怎么吃最好？

2022-05-07 09:43

无花果是很多人最喜欢吃的一种水果，它虽然没有美丽的花朵，但果实却特别诱人，食用功效更是让人不能忽视，那么无花果的功效都有哪些呢？

健脾开胃

无花果味甘性凉，有清热解毒、生津利咽的作用，可用于肺燥咳嗽、咽喉肿痛、肠燥便秘等。广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师谭汉添表示，无花果成熟后味甘甜，可鲜吃或晒干后食用，是老幼咸宜、药食两用的果品。但无花果属于低糖高纤维的水果，糖尿病人在血糖稳定时虽然可以适量食用，但以不超三粒为宜。而胃寒、胃痛、脾虚泄泻者也不宜食用。

网上传闻食用未成熟无花果会中毒。谭汉添表示，未成熟的无花果无毒，但采摘时果柄上的白色汁液，有一定的腐蚀性，食用时一定要清洗干净。

治疗咳嗽

有些人会有疑惑，无花果和无花果干的功效有什么不同。谭汉添表示，无花果生品和干品的功效基本一样，只是鲜品稍偏凉性，泄热通便作用较强罢了。但无花果不易保存，所以除了鲜食，也可以晒干之后做药膳。老年人若出现咳嗽、便秘、食欲不振等症状，不妨试试以下两个食疗方。

冰糖炖无花果

材料：无花果干30克、百合15克、冰糖适量。

做法：将无花果洗净，加水与冰糖共煮，每日一次。

功效：用于肺燥咽痛、食欲不振。

无花果猪大肠汤

材料：无花果干30克、槐花米15克、猪大肠250克。

做法：猪大肠洗净切段，无花果、槐花米洗净，将以上材料倒进炖盅，加适量水，隔水炖2小时，调味即可。

功效：用于肠燥便秘、痔疮出血。

广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师